Jakie patelnie nadają się na indukcję?

Kuchenki indukcyjne zyskują na popularności w polskich domach, głównie ze względu na swoją energooszczędność, szybkość działania oraz bezpieczeństwo. Aby jednak w pełni korzystać z ich zalet, niezbędne jest wyposażenie kuchni w odpowiednie naczynia, przede wszystkim patelnie. Wyjaśniamy, które z nich nadają się na indukcję oraz na co zwrócić uwagę podczas ich zakupu.

Materiały użyte do produkcji patelni indukcyjnych

Patelnie dedykowane do użytku na kuchenkach indukcyjnych muszą posiadać magnetyczne dno, które reaguje z polem elektromagnetycznym generowanym przez płytę indukcyjną. Istnieje kilka materiałów, które spełniają te wymagania i są powszechnie stosowane w produkcji patelni indukcyjnych, a wśród nich wyróżnia się m.in.:

• stal nierdzewną - jest ona trwała, odporna na korozję i wysokie temperatury. Warto jednak zwrócić uwagę na grubość dna patelni, gdyż zbyt cienkie może powodować nierównomierne rozłożenie ciepła,

• żeliwo - jest to materiał o doskonałym przewodnictwie cieplnym, dzięki czemu potrawy przygotowywane na takiej patelni są równomiernie podgrzewane. Wadą żeliwnych patelni jest ich duża masa, co może utrudniać manipulację naczyniem,

• aluminium z powłoką ferromagnetyczną - patelnie aluminiowe z powłoką ferromagnetyczną łączą zalety lekkiego i dobrze przewodzącego ciepło aluminium z kompatybilnością z kuchenkami indukcyjnymi. W przypadku tego typu patelni warto zwrócić uwagę na jakość powłoki oraz jej grubość.

Jak wybrać odpowiednią patelnię indukcyjną?

Patelnie z powłoką nieprzywierającą, taką jak teflon czy ceramiczna, ułatwiają smażenie potraw bez konieczności używania dużych ilości tłuszczu. Tego typu produkty znaleźć można w sklepie internetowym Casa Mia – należy jednak dbać o ich odpowiednie użytkowanie i konserwację.

Ponadto dobrze dobrana patelnia do kuchenki indukcyjnej powinna zapewniać równomierne rozłożenie Podczas wyboru naczynia warto również zwrócić uwagę na jego ergonomię. Wygodny uchwyt, odpowiednia wielkość oraz masa naczynia mają znaczenie dla komfortu użytkowania – wśród najbardziej uniwersalnych wariantów wyróżnia się patelnie 28 cm na indukcję.  

Jak widać, wybór odpowiedniego modelu patelni odgrywa ważną rolę. Dobrze dobrane naczynie pozwoli w pełni korzystać z zalet kuchenek indukcyjnych i cieszyć się smacznymi potrawami przygotowanymi w komfortowych warunkach!